Cosecha | Kiana Produce

Cosechamos en el monento exacto

en que la piña es perfecta.

En Kiana Produce, la cosecha no es el final del proceso productivo: es el momento en que toda la dedicación del campo se convierte en calidad tangible. Protegemos nuestras piñas desde antes de la floración y las cosechamos manualmente en su punto óptimo de madurez, asegurándonos de que cada fruto llegue al empaque —y eventualmente a la mesa— con la misma integridad con la que fue cultivado.

La cercanía de nuestros campos con los principales mercados de consumo en Norteamérica nos permite cosechar la piña MD2 en su punto óptimo de madurez natural, garantizando que cada fruto exprese al máximo su potencial de aroma, sabor y valor nutricional.

Cosechamos cuando la piña nos lo dice, no cuando el calendario lo marca.

PROTECCIÓN DEL FRUTO

EN PRE-COSECHA

Para asegurar que cada piña MD2 llegue a la etapa de cosecha libre de daños físicos y con la mejor calidad interna posible, protegemos nuestras plantas con malla-sombra plástica desde un mes antes de iniciar la inducción floral. Esta medida resguarda tanto a las plantas como a los frutos de la radiación solar excesiva, que puede quemarlos y deformarlos; de diversas plagas presentes durante el desarrollo y la pre-cosecha; y de los efectos de cambios bruscos en temperatura y humedad por lluvias imprevistas, vientos fuertes o granizo.

MANEJO DEL FRUTO EN

COSECHA Y POST COSECHA

Cuando un lote de frutos se aproxima a su madurez comercial, iniciamos un monitoreo diario para determinar el momento preciso de la cosecha, verificando que los niveles de azúcar, acidez, traslucidez y color —interno y externo— cumplan con los estándares requeridos por cada cliente. La recolección se realiza de manera completamente manual, y los frutos son trasladados de inmediato a la planta de empaque, evitando en todo momento golpes, rasgaduras o aplastamientos que puedan comprometer la calidad construida en campo.

La malla-sombra plástica aporta además un beneficio térmico significativo: al momento de la cosecha, los frutos presentan una temperatura interna hasta 5 °C menor en comparación con los métodos convencionales de protección solar. Esto se traduce en un enfriamiento más eficiente y un menor consumo energético durante todo el manejo post-cosecha.

Cada decisión que tomamos durante la cosecha —desde la protección con malla-sombra hasta el monitoreo diario de madurez— responde a un único compromiso: que la piña que sale de nuestros campos sea la misma que llega a su destino.